외식업의한계 썸네일형 리스트형 외식사업에 있어서 매출이 감소할수록 할인을 하지말자~ 외식사업을 운영함에 있어, 장사가 잘되지 않을때가 있습니다. 이때 무작정 할인정책을 적용하는것은 폐착입니다.않될수록 DC를 하지말자~~!! 이문구를 기억합시다. 여러분께 외식업 경영의 한 가지 큰 깨달음을 나누고자 합니다. 장사가 한창 잘될 때는 대부분 별다른 고민 없이 일정을 소화하지만, 어느 순간 불황이 찾아올 때가 있습니다. 이럴 때일수록 단순히 할인을 제시하는 것이 아닌, 오히려 고객의 기대를 뛰어넘는 가성비와 서비스 제공이 중요하다는 것을 깨달았습니다.우선, 많은 매장이 어려운 시기에 할인을 통해 고객을 끌어들이려고 합니다. 물론 할인은 매력적일 수 있지만, 장기적으로 보면 매장 이미지와 브랜딩에 영향을 줄 수 있습니다. 대신, 가성비와 추가 혜택을 제공하는 방식은 고객이 매장을 다시 방문할 수.. 더보기 이전 1 다음
