안녕하세요, 정용진입니다. 오늘부터 제 T스토리에서 외식업계의 성공을 향한 실전 컨설팅 여정을 함께 시작해 보고자 합니다. 외식업의 생생한 현장과 컨설팅을 통해 얻은 지식과 정보를 이곳에 하나씩 나누려 합니다. 이 블로그는 단순한 이론이 아닌 실전 사례와 바로 적용할 수 있는 유용한 정보들로 채워질 예정입니다.
외식업 경영에서 음식의 비중, 성공적인 운영의 요소들, 흔히 간과되는 전략적 선택까지 — 외식업은 음식만이 아니라 경영 전략, 분위기, 그리고 고객 관리가 결합된 종합 예술이며, 생존을 위한 치열한 경쟁의 장입니다. 앞으로 이곳을 통해 누구나 경험할 수 있는 흔한 실수와 피해야 할 위험 요소, 올바른 경영의 우선순위를 배우는 자리가 되었으면 합니다.
이제 외식업의 성공적인 길로 나아가는 첫 번째 발걸음을 함께 내딛어 보겠습니다. 매일매일 더 나은 정보와 실질적인 지식을 공유하며, 당신의 외식업 성공을 위한 든든한 조력자가 될 수 있기를 바랍니다.